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Resumo

O crescimento das tendências de alimentação saudável e sustentável impulsionou o surgimento de novos produtos alternativos no mercado alimentício internacional, destacando-se as carnes vegetarianas enlatadas importadas como uma opção emergente para consumidores interessados em reduzir o consumo de proteínas de origem animal. No Panamá, esse segmento ainda apresenta níveis limitados de posicionamento comercial e de conhecimento por parte dos consumidores, situação que representa desafios estratégicos para as empresas importadoras e distribuidoras. O objetivo desta pesquisa foi analisar as estratégias de marketing alimentar e a aceitação comercial das carnes vegetarianas enlatadas importadas como alternativa sustentável de consumo no mercado panamenho. A metodologia foi desenvolvida sob uma abordagem quantitativa, descritiva e transversal, aplicando-se questionários estruturados a consumidores residentes em diferentes áreas urbanas do Panamá. Os resultados evidenciaram que os principais fatores que influenciam a intenção de compra são a percepção dos benefícios para a saúde, o posicionamento ecológico do produto, a influência das redes sociais e a confiança em marcas internacionais. Da mesma forma, identificou-se que uma parcela significativa dos consumidores demonstra interesse em incorporar alternativas vegetarianas à sua alimentação, embora ainda persistam barreiras relacionadas ao preço, ao desconhecimento nutricional e aos hábitos tradicionais de consumo. Conclui-se que as estratégias de marketing digital, branding saudável e educação alimentar representam ferramentas fundamentais para aumentar a aceitação comercial desses produtos no mercado panamenho, favorecendo simultaneamente tendências de consumo sustentável e diversificação alimentar.